NOS FRUITS | CLÉMENTINE

ORIGINES & PRODUCTIONS

La clémentine, classée également dans le rang des agrumes est le fruit du clémentinier. Ce fruit est issu du croisement entre un mandarinier et un oranger. 

La France arrive 4ème producteur européen de la clémentine après l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Quant à l’Israël, il est notre principal pays d’importation et côté fruit, cette clémentine a la côte. 

DESCRIPTION & ASPECT DU FRUIT 

Clémentine et mandarine ; ces agrumes se ressemblent beaucoup et sont souvent confondus. Pourtant, leur origine est différente et ce sont des espèces distinctes et aux saveurs variées. La clémentine est pourtant la préférée. Elle s'épluche mieux et n'a pas ou peu de pépins contrairement à la mandarine.

Sa peau de couleur verte, devient orange sous l’effet de la baisse des températures en hiver. L’écart de température entre la journée et la nuit favorisera positivement la couleur et le goût de la clémentine. Sa chair, juteuse et parfumée regroupe un bon équilibre entre saveur sucrée et acidulée.

QUALITÉS NUTRITIONNELLES & CUISINE 

Dotée d’une saveur douce, la clémentine n’en est pas moins dépourvue de vitamines. Ce fruit est un atout vitalité pendant la saison hivernale avec sa richesse en vitamine C et sa faible teneur en calorie. 

La clémentine est souvent consommée telle qu’elle est mais vient aussi très bien enrichir les plats sucrés comme salés.

VARIÉTÉS & DISPONIBILITÉS
CHEZ TOTAL PRODUCE INDIGO 

TOTAL PRODUCE INDIGO importe les clémentines ORRI, connues aussi sous la dénomination clémentine « or ». 

Cette variété qui présente un excellent équilibre entre douceur et acidité, est d’autant plus sucrée. Des arguments gustatifs indéniables !

PAYS D’ORIGINES DE NOS IMPORTATIONS

Israël

NOS VARIÉTÉS

DE CLÉMENTINES

  • Orri

NOS FOURNISSEURS

SAISONNALITÉ DE NOS CLÉMENTINES

  • Novembre

  • Décembre

  • Janvier

  • Février

  • Mars

  • Avril

Spécialiste dans l’importation et la distribution de fruits de contre saison et exotiques.

Nos fruits proviennent principalement de l’hémisphère Sud : Chili, Argentine, Pérou, Brésil, Nouvelle-Zélande et Afrique du Sud. Nous proposons à nos clients une gamme complète de produits de contre saison :

Pomme, poire, raisin, agrumes et exotiques. Nous commercialisons aussi les marques du groupe « FYFFES » et « TOP » (fournisseurs d’ananas et de melon).

Total Produce Indigo SAS

ZAC du Griffon, 511 Route de la SEDS
Bâtiment 14

13127 Vitrolles - FRANCE
 

T  + 33 442 416 680
F  + 33 442 791 883

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